Tartare di salmone trentina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Tartare di salmone trentina

Tartare di salmone trentina

Tartare di Salmone Trentina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di salmone fresco
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di miele
- Sale e pepe q.b.
- 1 mazzetto di prezzemolo

Procedimento:

1. Iniziare pulendo il salmone e tagliandolo a cubetti piccoli.
2. Tritare finemente la cipolla rossa e il prezzemolo.
3. In una ciotola, preparare la marinatura mescolando il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, la senape, il miele, il sale e il pepe.
4. Aggiungere il salmone alla marinatura e mescolare bene.
5. Aggiungere la cipolla rossa e il prezzemolo tritati e mescolare nuovamente.
6. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Servire la tartare di salmone Trentina su un piatto da portata e guarnire con qualche foglia di prezzemolo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 2g

La ricetta della Tartare di Salmone Trentina è di origine regionale e proviene dalla provincia di Trento, in Italia. Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci o persone con intolleranze al glutine.

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