Tartare di scampi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal
Tartare di scampi

Tartare di scampi

Tartare di Scampi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 16 scampi freschi
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di salsa Worcester
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire gli scampi eliminando la testa, il carapace e l'intestino. Tagliare la polpa a cubetti piccoli e metterli in una ciotola.

2. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola con gli scampi.

3. In un'altra ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva, la senape di Digione, la salsa Worcester, la salsa di soia e il prezzemolo tritato. Aggiungere il composto di condimenti alla ciotola con gli scampi e mescolare bene.

4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Distribuire la tartare di scampi nei piatti da portata e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 16 g
Grassi: 2 g
Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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