Tartare di verdure

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 45 kcal
Tartare di verdure

Tartare di verdure

Tartare di verdure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare e pulire tutte le verdure.
2. Tagliare le zucchine, le carote e i peperoni a cubetti piccoli.
3. Tritare finemente la cipolla rossa.
4. Mettere tutte le verdure in una ciotola e condire con il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
5. Mescolare bene il tutto e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Servire la tartare di verdure fredda come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 1,5 g

La ricetta della tartare di verdure è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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