Tartellette di farro alle olive

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Tartellette di farro alle olive

Tartellette di farro alle olive

Tartellette di farro alle olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina di farro
- 80g di burro
- 1 uovo
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di olive verdi denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di farro con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta.
4. Disporre i dischi di pasta in una teglia per muffin, precedentemente imburrata e infarinata.
5. In una padella, far rosolare l'aglio tritato con l'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere le olive nere e verdi tagliate a rondelle e far saltare per qualche minuto.
7. Riempire le tartellette con le olive saltate in padella.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando le tartellette saranno dorate.
9. Servire le tartellette di farro alle olive calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è privo di glutine ed è quindi adatto anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 27g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

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