Tartellette fantasmino al Grana Padano

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Tartellette fantasmino al Grana Padano

Tartellette fantasmino al Grana Padano

Tartellette fantasmino al Grana Padano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 6 persone:

- 200 g di farina
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 100 g di Grana Padano grattugiato
- 100 g di panna fresca
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta. Foderare degli stampini per tartellette e bucherellare il fondo con una forchetta. Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.

3. In una ciotola, mescolare il Grana Padano grattugiato con la panna fresca e le uova. Aggiustare di sale e pepe.

4. Versare il composto di Grana Padano nelle tartellette e cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

5. Servire le tartellette fantasmino al Grana Padano calde o tiepide.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il Grana Padano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 23 g
- Carboidrati: 16 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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