Tartellette salate alle nocciole

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290 kcal
Tartellette salate alle nocciole

Tartellette salate alle nocciole

Tartellette salate alle nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 6 tartellette:

Per la pasta:

- 150g di farina 00
- 50g di nocciole tritate finemente
- 80g di burro freddo a cubetti
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, le nocciole tritate e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere la pasta con un mattarello e foderare 6 stampini per tartellette. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.

4. Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

5. Versare il ripieno nelle tartellette cotte e cuocere in forno per altri 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

6. Servire le tartellette calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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