Tartine ai gamberi

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Tartine ai gamberi

Tartine ai gamberi

Tartine ai gamberi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pane integrale
- 200g di gamberetti sgusciati
- 1 avocado maturo
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Iniziate tagliando l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Schiacciate la polpa con una forchetta e aggiungete il succo di mezzo limone, sale e pepe. Mescolate bene e tenete da parte.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato. Aggiungete i gamberetti e cuoceteli per 2-3 minuti, finché saranno ben rosolati. Spegnete il fuoco e tenete da parte.

3. Tostate le fette di pane integrale e spalmate sopra la crema di avocado. Distribuite i gamberetti sulla crema di avocado e guarnite con prezzemolo fresco tritato e il succo del restante mezzo limone.

4. Servite le tartine ai gamberetti subito, accompagnate da una fresca insalata verde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 14g
- Fibre: 3g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire i gamberetti con tofu o tempeh.

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