Tartufini di formaggio ai quattro colori

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Tartufini di formaggio ai quattro colori

Tartufini di formaggio ai quattro colori

Tartufini di formaggio ai quattro colori

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di formaggio fresco
- 50g di formaggio gorgonzola
- 50g di formaggio pecorino
- 50g di formaggio asiago
- 1 cucchiaio di tartufo nero
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 50g di noci tritate

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il formaggio fresco con il gorgonzola, il pecorino e l'asiago grattugiati. Aggiungere il tartufo nero e l'olio extravergine di oliva. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3. Dividere il composto in quattro parti uguali e formare delle palline.

4. Rotolare le palline di formaggio nelle noci tritate, in modo da ricoprirle completamente.

5. Mettere i tartufini di formaggio ai quattro colori in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota: Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla adatta ai vegani, sostituire il formaggio fresco con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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