Tatin ai finocchi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Tatin ai finocchi

Tatin ai finocchi

Tatin ai finocchi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di finocchi
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i finocchi e tagliarli a fette sottili.
2. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
3. Aggiungere i finocchi nella padella e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Prendere una teglia da forno e rivestirla con carta da forno.
6. Disporre le fette di finocchio sulla teglia, cercando di coprire tutta la superficie.
7. Coprire i finocchi con la pasta sfoglia, facendo attenzione a far aderire bene i bordi.
8. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
9. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto.
10. Capovolgere la teglia su un piatto da portata, in modo da far uscire la tatin.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 16g

La tatin ai finocchi è una ricetta francese, ma può essere considerata un piatto regionale anche in Italia.

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