Telline al pomodoro

Calorie Calorie: 70 kcal
Telline al pomodoro

Telline al pomodoro

Ingredienti:
- 1 kg di telline
- 500 g di pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire le telline sotto l'acqua corrente fredda e lasciarle a bagno in acqua salata per almeno un'ora.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le telline scolate e coprire con un coperchio. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché le telline non si aprono.
5. Aggiustare di sale e cospargere con il prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta eliminare l'aglio o sostituirlo con aglio in polvere.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 3 g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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