Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi temaki di salmone!
Ingredienti:
- 200g di riso per sushi
- 250ml di acqua
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 4 foglie di alga nori
- Wasabi
- Salsa di soia
Per preparare il riso:
1. Sciacquare il riso sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida.
2. Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare ad ebollizione.
3. Abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.
4. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
5. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale.
6. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere il condimento di aceto di riso. Mescolare delicatamente.
Per preparare il ripieno:
1. Tagliare il salmone, l'avocado, il cetriolo, la carota e il peperone a strisce sottili.
2. Disporre le foglie di alga nori su un piano di lavoro.
3. Prendere una porzione di riso e stenderla sulla metà inferiore dell'alga nori.
4. Aggiungere il salmone, l'avocado, il cetriolo, la carota e il peperone sulla parte superiore del riso.
5. Aggiungere una piccola quantità di wasabi e salsa di soia.
6. Arrotolare l'alga nori in modo da formare un cono.
I temaki di salmone sono pronti per essere gustati! Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci a meno che non si utilizzi riso senza glutine. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di temaki di salmone:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g
Questa ricetta proviene dal Giappone ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti. Buon appetito!
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Calorie: 120
