Tempeh in agrodolce

Calorie Calorie: 120
Tempeh in agrodolce

Tempeh in agrodolce

Ingredienti:
- 200g di tempeh
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 cucchiaio di maizena
- 100ml di acqua

Procedimento:
1. Tagliare il tempeh a cubetti e metterlo da parte.
2. Affettare la cipolla rossa e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il tempeh e farlo rosolare per qualche minuto.
4. In una ciotola, mescolare l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la salsa di soia, il sale e il pepe nero.
5. Versare il composto nella padella con il tempeh e la cipolla.
6. Mescolare bene e aggiungere l'acqua.
7. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
8. In una tazza, mescolare la maizena con un po' d'acqua fredda e aggiungere il composto nella padella.
9. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa si addensa.
10. Servire il tempeh in agrodolce caldo, accompagnato da riso basmati.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 8g

La ricetta proviene dalla cucina italiana, ma non è legata ad una regione specifica. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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