Tempura

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250
Tempura

Tempura

Tempura

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina
- 1 uovo
- 300ml di acqua ghiacciata
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Verdure a piacere (zucchine, carote, peperoni, ecc.)

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
2. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
3. Aggiungere l'acqua ghiacciata e mescolare delicatamente fino ad ottenere una pastella liscia.
4. Scaldare l'olio in una padella profonda.
5. Tagliare le verdure a pezzi della stessa dimensione.
6. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando diventano dorate e croccanti.
7. Scolare le verdure su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le verdure tempura calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Giappone.

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