Terrina millegusti

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Terrina millegusti

Terrina millegusti

Terrina Millegusti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di carne macinata mista (manzo, maiale, vitello)
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a pasta filata
- 100g di funghi champignon
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, i funghi champignon tagliati a pezzetti, il rosmarino e il timo. Salare e pepare a piacere e far cuocere per circa 20 minuti.

5. Tagliare a cubetti il prosciutto cotto e il formaggio a pasta filata.

6. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti.

7. Aggiungere il sugo di carne alla ciotola e mescolare bene.

8. Versare il composto in una terrina da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

9. Lasciare raffreddare la terrina e servirla tagliata a fette.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. La terrina non è adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana in quanto contiene carne e uova. Inoltre, la ricetta contiene glutine e lattosio, quindi non è adatta a chi soffre di celiachia o intolleranze al lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 5g

La ricetta della Terrina Millegusti è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

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