Tigelle crudo e crescenza

Calorie Calorie: 250 kcal
Tigelle crudo e crescenza

Tigelle crudo e crescenza

Tigelle crudo e crescenza

Ingredienti:
- 500g di farina per tigelle
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di prosciutto crudo
- 200g di crescenza

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e aggiungere l'acqua tiepida poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
2. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.
3. Dividere l'impasto in piccole palline e stenderle con un mattarello, fino ad ottenere delle sfoglie sottili.
4. Cuocere le tigelle in una padella antiaderente ben calda, per circa 2-3 minuti per lato.
5. Tagliare il prosciutto crudo a fette sottili e farlo leggermente scaldare in una padella.
6. Tagliare la crescenza a fette sottili.
7. Farcire le tigelle con il prosciutto crudo e la crescenza.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per celiaci, purché si utilizzi una farina senza glutine. La crescenza può essere sostituita con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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