Timballini di sarde con patate e pomodori

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Timballini di sarde con patate e pomodori

Timballini di sarde con patate e pomodori

Timballini di sarde con patate e pomodori

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di filetti di sarde sott'olio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di pangrattato
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.

3. Aggiungete i pomodori pelati e cuocete per circa 10 minuti.

4. Aggiungete i filetti di sarde sminuzzati e cuocete per altri 5 minuti.

5. In una ciotola, mescolate le patate schiacciate con il pangrattato, il formaggio grattugiato e l'uovo. Aggiungete il sugo di pomodoro e sarde e mescolate bene.

6. Prendete degli stampini per muffin e imburrateli. Riempiteli con il composto di patate e sarde.

7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Sfornate i timballini di sarde con patate e pomodori e serviteli caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

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