Toast di patate alla pizzaiola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Toast di patate alla pizzaiola

Toast di patate alla pizzaiola

Toast di patate alla pizzaiola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 200 g di mozzarella
- 200 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:

1. Lavare le patate e sbucciarle. Tagliarle a fette spesse circa 1 cm.

2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e far dorare le fette di patate da entrambi i lati.

3. Nel frattempo, in un'altra padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.

4. Tagliare la mozzarella a cubetti.

5. Prendere una fetta di patata e metterla sulla teglia da forno. Aggiungere un po' di salsa di pomodoro, qualche cubetto di mozzarella e un pizzico di origano. Coprire con un'altra fetta di patata e ripetere l'operazione fino a terminare le fette di patata.

6. Infornare a 180°C per circa 10-15 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e le patate saranno ben cotte.

7. Servire i toast di patate alla pizzaiola caldi, guarniti con un po' di pepe e qualche foglia di basilico fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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