Topolini di uova

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Topolini di uova

Topolini di uova

Topolini di uova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 uova
- 50 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

2. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Versate il composto di uova nella padella e cuocete a fuoco medio-basso, mescolando delicatamente con una spatola.

4. Quando le uova sono quasi cotte, piegatele a metà e poi ancora a metà, in modo da ottenere una forma a triangolo.

5. Continuate a cuocere per qualche minuto, finché le uova sono ben cotte.

6. Servite i topolini di uova caldi, accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il latte con latte vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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