Torretta di patate su schiacciata

Calorie Calorie: 120 kcal
Torretta di patate su schiacciata

Torretta di patate su schiacciata

Torretta di patate su schiacciata

Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 pomodoro maturo
- 1 ciabatta
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelate le patate, tagliatele a fette sottili e lessatele in acqua salata per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo, tagliate a cubetti la cipolla, l'aglio, i peperoni, la melanzana e la zucchina.
3. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungete i peperoni e lasciate cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungete la melanzana e la zucchina e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Aggiustate di sale e pepe.
6. Tagliate la ciabatta a fette e tostatele leggermente.
7. In una teglia da forno, disponete uno strato di fette di patate, uno strato di verdure e uno strato di pane tostato. Continuate a comporre la torretta fino ad esaurimento degli ingredienti.
8. Infornate a 180°C per circa 20 minuti.
9. Servite la torretta di patate su schiacciata calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la ciabatta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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