Torta ai funghi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta ai funghi

Torta ai funghi

Torta ai funghi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di funghi misti
- 200g di farina
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di mozzarella
- 100ml di latte
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella, farli saltare con un filo d'olio e un pizzico di sale per circa 10 minuti.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio.
4. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare.
5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e i funghi saltati, mescolando bene.
6. Tagliare la mozzarella a cubetti e aggiungerla all'impasto.
7. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Infornare a 180°C per circa 40 minuti.
9. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa torta ai funghi può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

La ricetta della torta ai funghi è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti