Torta al formaggio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Torta al formaggio

Torta al formaggio

Torta al formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500g di formaggio fresco
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaio di fecola di patate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Nel frattempo, preparare la farcitura. In una ciotola, mescolare il formaggio fresco, le uova, lo zucchero, la scorza di limone, la vaniglia e la fecola di patate fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una tortiera imburrata con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.

4. Versare la farcitura sulla base di pasta e livellare con una spatola.

5. Infornare la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.

6. Sfornare la torta al formaggio e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa torta al formaggio può essere consumata da vegetariani, ma non è adatta a vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 20g

La ricetta della torta al formaggio è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese.

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