Torta di funghi e prosciutto

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta di funghi e prosciutto

Torta di funghi e prosciutto

Torta di funghi e prosciutto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di funghi champignon
- 100g di prosciutto cotto
- 3 uova
- 100g di farina 00
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100ml di latte
- 50ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. In una padella antiaderente farli saltare con un filo d'olio per 10 minuti, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e far cuocere per altri 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe e lasciare raffreddare.

2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungere la farina setacciata con il lievito e il latte. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere i funghi e il prosciutto al composto di uova e mescolare bene.

4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

5. Sfornare la torta di funghi e prosciutto e lasciarla raffreddare prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 14g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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