Torta di pane broccoli e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Torta di pane broccoli e salsiccia

Torta di pane broccoli e salsiccia

Torta di pane broccoli e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300 g di pane raffermo
- 200 g di salsiccia
- 300 g di broccoli
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte e lasciarlo in ammollo per circa 10 minuti.

2. Nel frattempo, pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. In una padella, farli cuocere con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per circa 10 minuti.

3. In un'altra padella, far cuocere la salsiccia sbriciolata per circa 10 minuti.

4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato. Aggiungere il pane ammollato e mescolare bene.

5. Aggiungere i broccoli e la salsiccia alla ciotola con il pane e mescolare bene.

6. Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la torta non risulta dorata in superficie.

8. Servire calda o fredda.

Questa torta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che il pane utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 7 g

La ricetta della torta di pane broccoli e salsiccia è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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