Torta di riso

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta di riso

Torta di riso

Torta di Riso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di riso
- 1 litro di latte
- 200g di zucchero
- 3 uova
- Scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- Burro q.b.
- Pangrattato q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, cuocere il riso nel latte con la scorza di limone grattugiata e la vanillina fino a quando il latte non sarà completamente assorbito.
2. Aggiungere lo zucchero e le uova sbattute al riso e mescolare bene.
3. Imburrare una teglia da forno e cospargerla con il pangrattato.
4. Versare il composto di riso nella teglia e livellare la superficie.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata in superficie.
6. Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.

Questa torta di riso può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 34g

La torta di riso è un dolce tipico della cucina italiana, in particolare della Lombardia.

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