Torta di riso salata

Calorie Calorie: 150 kcal
Torta di riso salata

Torta di riso salata

Torta di riso salata

Ingredienti:
- 200g di riso
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di prosciutto cotto a dadini
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e farlo rosolare per qualche minuto.
4. In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il latte, il sale e il pepe.
5. Aggiungere il riso alla ciotola con le uova e mescolare bene.
6. Aggiungere il soffritto di verdure e prosciutto alla ciotola e mescolare nuovamente.
7. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la torta non risulterà dorata in superficie.
9. Lasciar raffreddare la torta di riso salata prima di servirla.

Questa torta di riso salata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 17g

La ricetta della torta di riso salata è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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