Torta di salmone

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta di salmone

Torta di salmone

Torta di Salmone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di salmone affumicato
- 200g di ricotta
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 limone
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione della torta di salmone preriscaldando il forno a 180°C.

2. In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il succo di mezzo limone, l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe.

3. Tagliare il salmone a cubetti e aggiungerlo al composto di uova e ricotta.

4. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Ungere una teglia da forno con un po' di olio extravergine di oliva e versare il composto di salmone.

6. Livellare bene la superficie e cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta di salmone risulterà dorata in superficie.

7. Sfornare la torta di salmone e lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Nutrizione (per 100g):
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 5g

La torta di salmone è adatta a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani. La ricetta è di origine italiana, ma può essere considerata regionale della zona costiera.

Vedi le ricette richieste da altri utenti