Torta di zucchetti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta di zucchetti

Torta di zucchetti

Torta di Zucchetti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di zucchetti
- 200g di farina 00
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di prosciutto cotto
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100ml di latte
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare e tagliare i zucchetti a rondelle sottili.
2. In una padella, farli saltare con un filo d'olio extravergine di oliva per 5 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
4. Aggiungere i zucchetti alla ciotola e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina setacciata e il lievito per torte salate, mescolare bene.
6. Aggiungere il latte e l'olio extravergine di oliva, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa torta di zucchetti può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano e il prosciutto cotto con ingredienti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g

La ricetta della torta di zucchetti è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti