Torta di zucchine e i suoi fiori

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Torta di zucchine e i suoi fiori

Torta di zucchine e i suoi fiori

Torta di zucchine e i suoi fiori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 100g di fiori di zucchina
- 3 uova
- 100g di farina 00
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. Tritare lo spicchio d'aglio e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.
3. Nel frattempo, lavare i fiori di zucchina e tagliarli a pezzetti.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e la farina setacciata. Aggiungere le zucchine e i fiori e mescolare bene.
5. Aggiungere il lievito e mescolare ancora.
6. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la torta sarà dorata in superficie.
7. Servire la torta di zucchine e i suoi fiori calda o a temperatura ambiente.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti