Torta invisibile di zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Torta invisibile di zucchine

Torta invisibile di zucchine

Torta invisibile di zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 3 zucchine medie
- 3 uova
- 100 g di farina 00
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 ml di latte
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, la farina, il latte, l'olio extravergine di oliva, il lievito, il sale e il pepe.
3. Aggiungere le zucchine alla miscela e mescolare bene.
4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
6. Lasciare raffreddare la torta invisibile di zucchine prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 10 g

La ricetta della torta invisibile di zucchine è originaria dell'Italia ed è una specialità della cucina regionale italiana.

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