Torta rovesciata di zucchine e tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Torta rovesciata di zucchine e tonno

Torta rovesciata di zucchine e tonno

Torta rovesciata di zucchine e tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 200g di tonno sott'olio
- 3 uova
- 100g di farina 00
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella antiaderente farle saltare con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
3. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.
4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, la farina, il lievito, il sale e il pepe.
5. Aggiungere le zucchine e il tonno sbriciolato e mescolare bene.
6. Versare il composto in una tortiera precedentemente unta con olio extravergine di oliva.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
8. Sfornare la torta e farla raffreddare per qualche minuto.
9. Capovolgere la torta su un piatto da portata e servire.

Questa torta rovesciata di zucchine e tonno può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un uovo vegano e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti