Torta rustica ai 4 formaggi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Torta rustica ai 4 formaggi

Torta rustica ai 4 formaggi

Torta rustica ai 4 formaggi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100g di formaggio gorgonzola
- 100g di formaggio taleggio
- 100g di formaggio fontina
- 100g di formaggio parmigiano
- 200ml di panna fresca
- 3 uova
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare i formaggi a cubetti e metterli da parte.

3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con la panna fresca, il sale e il pepe.

4. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta.

5. Distribuire i cubetti di formaggio sulla pasta frolla e versare sopra il composto di uova e panna.

6. Infornare la torta rustica ai 4 formaggi in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la superficie risulterà dorata.

7. Sfornare la torta rustica ai 4 formaggi e lasciarla raffreddare prima di servirla.

Questa torta rustica ai 4 formaggi può essere consumata da vegetariani e celiaci. Non è adatta ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 16g

La ricetta della torta rustica ai 4 formaggi è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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