Torta rustica di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Torta rustica di patate

Torta rustica di patate

Torta rustica di patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di farina
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 100g di pancetta
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lessando le patate in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciatele e schiacciatele con una forchetta.

2. In una ciotola, unite la farina, il burro a pezzetti, l'uovo e un pizzico di sale. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Stendete la pasta con un mattarello e foderate una teglia da forno imburrata e infarinata.

4. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con la pancetta a dadini. Aggiungete le patate schiacciate e il formaggio grattugiato. Mescolate bene e regolate di sale e pepe.

5. Versate il ripieno sulla pasta stesa nella teglia e coprite con un altro strato di pasta.

6. Infornate la torta rustica di patate in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulterà dorata.

7. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

Questa torta rustica di patate può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di semi e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g

La ricetta della torta rustica di patate è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese.

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