Torta rustica di zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta rustica di zucchine

Torta rustica di zucchine

Torta rustica di zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di pasta sfoglia
- 500g di zucchine
- 1 cipolla
- 2 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100ml di panna
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a rondelle sottili e trita la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi le zucchine e falle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il formaggio grattugiato, il parmigiano, il sale e il pepe.
6. Aggiungi le zucchine alla ciotola e mescola bene.
7. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e versa il composto di zucchine sopra.
8. Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, in modo da formare una crosta.
9. Inforna la torta rustica di zucchine per circa 30-35 minuti, finché sarà dorata e croccante.
10. Servi la torta rustica di zucchine calda o a temperatura ambiente.

Questa torta rustica di zucchine può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e la panna con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 15g

La torta rustica di zucchine è un piatto tipico della cucina italiana e può essere preparata in diverse regioni del paese.

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