Torta salata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Torta salata

Torta salata

Torta salata

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il prosciutto cotto a cubetti, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una teglia da forno. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno di ricotta e prosciutto.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la torta salata non risulta dorata in superficie.

5. Servire la torta salata calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 15g

La ricetta della torta salata è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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