Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 carciofi
- 2 uova
- 100 ml di panna
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare i carciofi a spicchi e metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungere i carciofi scolati e farli cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Salare e pepare a piacere.
3. In una ciotola sbattere le uova con la panna e il parmigiano grattugiato.
4. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta. Versare i carciofi sulla pasta sfoglia e poi la miscela di uova e panna.
5. Infornare la torta salata ai carciofi in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
6. Servire la torta salata ai carciofi calda o tiepida.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e la panna con alternative vegane.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 6 g
La torta salata ai carciofi è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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