Torta salata ai pomodorini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Torta salata ai pomodorini

Torta salata ai pomodorini

Torta salata ai pomodorini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500g di pomodorini
- 200g di mozzarella
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Origano q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da forno.
4. Bucherellare la base con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
5. Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
6. Tagliare la mozzarella a cubetti.
7. Disporre i pomodorini e la mozzarella sulla base della torta salata.
8. Condire con olio extravergine di oliva, origano, sale e pepe.
9. Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la torta salata sarà dorata.
10. Servire calda o fredda.

Questa torta salata ai pomodorini può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta della torta salata ai pomodorini è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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