Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 250 kcal
Torta salata caprese
Torta salata caprese
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone:
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 mozzarella di bufala
- 2 pomodori maturi
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- basilico fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare la mozzarella e i pomodori a cubetti e metterli da parte.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungere il basilico tritato, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il composto di uova e panna.
5. Distribuire sulla superficie la mozzarella e i pomodori a cubetti.
6. Infornare la torta salata caprese in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulterà dorata.
7. Servire la torta salata caprese calda o tiepida, accompagnata da una fresca insalata mista.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire la mozzarella con del tofu o del formaggio vegano. Per i celiaci, utilizzare una farina senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g
La torta salata caprese è una specialità tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 250 kcal
