Torta salata con funghi chiodini

Calorie Calorie: 250 kcal
Torta salata con funghi chiodini

Torta salata con funghi chiodini

Torta salata con funghi chiodini

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500g di funghi chiodini
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 3 uova
- 200ml di panna
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulire i funghi chiodini e tagliarli a fettine sottili. Tritare finemente le cipolle e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e dorati. Salare e pepare a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e il parmigiano grattugiato. Aggiungere i funghi e mescolare bene.
4. Stendere la pasta frolla su una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta. Versare il composto di funghi sulla pasta e livellare bene.
5. Infornare la torta salata in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e la torta sarà cotta.
6. Servire la torta salata con funghi chiodini calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con margarina vegetale e la panna con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 7g

La ricetta della torta salata con funghi chiodini è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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