Torta salata croccantina

Calorie Calorie: 280 kcal
Torta salata croccantina

Torta salata croccantina

Torta salata croccantina

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il prosciutto cotto a cubetti, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e rivestire una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la torta non risulta dorata e croccante.
5. Servire la torta salata croccantina calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno di utilizzare ingredienti specifici.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 19g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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