Torta salata di verdure

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta salata di verdure

Torta salata di verdure

Torta salata di verdure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 100 g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare e tagliare le zucchine e il peperone a cubetti. Tritare finemente la cipolla.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere le zucchine e il peperone e far cuocere per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e il formaggio grattugiato.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare le verdure sulla pasta sfoglia e distribuirle uniformemente.
7. Versare il composto di uova, latte e formaggio sulle verdure.
8. Infornare la torta salata di verdure per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
9. Servire la torta salata di verdure calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata di verdure può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire le uova e il latte con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 17 g
- Proteine: 7 g

La ricetta della torta salata di verdure è di origine italiana e non ha una specifica regione di appartenenza.

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