Torta salata funghi e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta salata funghi e patate

Torta salata funghi e patate

Torta salata funghi e patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500g di funghi champignon
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Mettile in una padella con un filo d'olio e falle cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungi la cipolla tritata e i funghi tagliati a fettine. Salta il tutto per altri 10 minuti.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungi il sale e il pepe a piacere.
5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellala con una forchetta.
6. Versa il composto di funghi e patate sulla pasta sfoglia.
7. Versa sopra il composto di uova e panna.
8. Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
9. Lascia raffreddare la torta salata per qualche minuto prima di servirla.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e la panna con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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