Torta salata mortadella e scamorza

Calorie Calorie: 280 kcal
Torta salata mortadella e scamorza

Torta salata mortadella e scamorza

Ecco la ricetta per la torta salata mortadella e scamorza:

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100g di mortadella
- 100g di scamorza
- 2 uova
- 200ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere la pasta con un mattarello e foderare una tortiera da 24 cm di diametro.
5. Tagliare la mortadella e la scamorza a cubetti e distribuirli sulla base della torta.
6. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca, il sale e il pepe.
7. Versare il composto sulla torta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Lasciar raffreddare la torta salata mortadella e scamorza prima di servirla.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a causa della presenza di uova e latticini. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 9g

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