Torta salata pasta sfoglia e verdure

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta salata pasta sfoglia e verdure

Torta salata pasta sfoglia e verdure

Torta salata pasta sfoglia e verdure

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 uova
- 100 ml di panna
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare e tagliare le zucchine e il peperone a cubetti. Tritare finemente la cipolla.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere le zucchine e il peperone e far cuocere per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
4. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le verdure e mescolare bene.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare il composto di verdure sulla pasta sfoglia e livellare bene.
7. Infornare la torta salata per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
8. Servire la torta salata pasta sfoglia e verdure calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire le uova e la panna con latte di soia e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 5 g

La ricetta della torta salata pasta sfoglia e verdure è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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