Torta salata peperoni e carciofi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta salata peperoni e carciofi

Torta salata peperoni e carciofi

Torta salata peperoni e carciofi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 peperoni
- 4 carciofi
- 2 uova
- 100 ml di panna
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliali a fettine sottili e mettili in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
3. Taglia i peperoni a cubetti e falli rosolare in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti.
4. Aggiungi i carciofi e continua a cuocere per altri 10 minuti.
5. In una ciotola sbatti le uova con la panna, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
6. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellala con una forchetta.
7. Versa il composto di peperoni e carciofi sulla pasta sfoglia e poi aggiungi il composto di uova e panna.
8. Inforna per circa 30 minuti o fino a quando la torta salata sarà dorata in superficie.
9. Servi la torta salata peperoni e carciofi calda o tiepida.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova e la panna con latte di soia e tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 15 g

La ricetta della torta salata peperoni e carciofi è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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