Torta salata pomodorini e ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta salata pomodorini e ricotta

Torta salata pomodorini e ricotta

Torta salata pomodorini e ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 250 g di pasta sfoglia
- 200 g di ricotta
- 200 g di pomodorini
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungere i pomodorini e farli cuocere per 5 minuti.

4. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova e il parmigiano grattugiato. Aggiungere i pomodorini e mescolare bene.

5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellare il fondo con una forchetta.

6. Versare il composto di ricotta e pomodorini sulla pasta sfoglia.

7. Infornare per circa 40 minuti, o fino a quando la torta salata sarà dorata.

8. Servire calda o fredda.

Questa torta salata è adatta anche per i vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, basta sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sfoglia sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 14 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della cucina italiana e può variare leggermente da regione a regione.

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