Torta salata prosciutto e scamorza

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Torta salata prosciutto e scamorza

Torta salata prosciutto e scamorza

Torta salata prosciutto e scamorza

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 200 g di farina
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di scamorza affumicata
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Stendere la pasta con un mattarello e foderare una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta.

3. Tagliare il prosciutto cotto e la scamorza a cubetti e distribuirli sulla base della torta.

4. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca, il sale e il pepe. Versare il composto sulla torta.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie.

6. Servire la torta salata prosciutto e scamorza calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 8 g

La ricetta della torta salata prosciutto e scamorza è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza.

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