Torta salata radicchio e scamorza

Calorie Calorie: 250
Torta salata radicchio e scamorza

Torta salata radicchio e scamorza

Ecco la ricetta per la torta salata radicchio e scamorza:

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 cespo di radicchio
- 200g di scamorza affumicata
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il radicchio e taglialo a strisce sottili.
3. In una padella, fai soffriggere il radicchio con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non sarà morbido.
4. Taglia la scamorza a cubetti.
5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca, il sale e il pepe.
6. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
7. Distribuisci il radicchio sulla pasta sfoglia e poi aggiungi i cubetti di scamorza.
8. Versa il composto di uova e panna sulla torta salata.
9. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la torta salata non sarà dorata in superficie.
10. Lascia raffreddare la torta salata radicchio e scamorza per qualche minuto prima di servirla.

Questa torta salata può essere mangiata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzi una pasta sfoglia senza glutine. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di torta salata radicchio e scamorza:

- Calorie: 250
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti. Buon appetito!

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