Torta salata radicchio e zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta salata radicchio e zucchine

Torta salata radicchio e zucchine

Torta salata radicchio e zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 cespo di radicchio
- 2 zucchine
- 2 uova
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il radicchio e taglialo a strisce sottili. Taglia le zucchine a rondelle.
3. In una padella, fai rosolare il radicchio e le zucchine con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungi il radicchio e le zucchine e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe.
5. Fodera una teglia da crostata con la pasta sfoglia e versa il composto di uova, radicchio e zucchine.
6. Inforna la torta salata per circa 25-30 minuti, fino a quando sarà dorata e cotta.
7. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Questa torta salata è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica del Nord Italia.

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