Torta salata ricotta, funghi e prosciutto

Calorie Calorie: 220 kcal
Torta salata ricotta, funghi e prosciutto

Torta salata ricotta, funghi e prosciutto

Torta salata ricotta, funghi e prosciutto

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250g di ricotta
- 200g di funghi champignon
- 100g di prosciutto cotto
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
3. In una padella, fai rosolare i funghi con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
6. Versa il composto di ricotta sulla pasta sfoglia.
7. Aggiungi i funghi e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
8. Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, finché sarà dorata in superficie.
9. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Questa torta salata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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