Torta salata zucca e salsiccia

Calorie Calorie: 250 kcal
Torta salata zucca e salsiccia

Torta salata zucca e salsiccia

Torta salata zucca e salsiccia

Ingredienti:
- 300g di pasta sfoglia
- 500g di zucca
- 200g di salsiccia
- 2 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 100ml di panna
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la zucca a cubetti e cuocila in una padella con un filo d'olio per circa 15 minuti, finché non diventa morbida.
3. In un'altra padella, cuoci la salsiccia sbriciolata fino a quando diventa dorata.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna e il formaggio grattugiato. Aggiungi la zucca e la salsiccia e mescola bene.
5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e versa il composto di zucca e salsiccia sulla pasta.
6. Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno e inforna per circa 30-35 minuti, finché la torta salata non diventa dorata e croccante.
7. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa torta salata può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per renderla adatta a vegetariani e vegani, è possibile sostituire la salsiccia con tofu o seitan. Per i celiaci, è importante utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 15g

La ricetta della torta salata zucca e salsiccia è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale, in particolare della Lombardia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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